Grzyby w puszkach zawierają wiele witamin, zawierają karoten, który w ludzkim organizmie może zostać przekształcony w witaminę A, dlatego grzyby są również znane jako „skarbiec witaminy A”.

Grzyby mają szósty smak oprócz słodkiego, kwaśnego, gorzkiego, pikantnego i słonego-umami, bogate w witaminę D
Grzyby mają silne właściwości antyoksydacyjne

Mniej kalorii，Alternatywna żywność podstawowa
Dane pokazują, że jeśli ludzie zużyją 100 gramów grzybów cynowych w celu zastąpienia podstawowych produktów spożywczych, takich jak smażony ryż przez rok, nawet jeśli nie nastąpią żadne zmiany w ich diecie, mogą spożywać o 18 000 kalorii mniej, co odpowiada dwóm kilogramom tłuszczu.