Aktualności

Przejdź się alejką dowolnego supermarketu, a zobaczysz dziesiątki czerwonych butelek z sosem, obiecujących „klasyczny smak”, z którym dorastałeś. Jednak po otwarciu słoika prawdziwego, domowego ketchupu różnica jest natychmiastowa: głębszy aromat pomidorów, bardziej wyrazisty smak, jedwabista konsystencja i brak tego lekko metalicznego posmaku, który pojawia się przy obróbce przemysłowej.

Jeśli uwielbiasz gotować, wiesz, że pomidory to jeden z najbardziej wszechstronnych i niezbędnych składników w kuchni. Jednak poleganie na świeżych pomidorach przez cały rok może być trudne: wahania sezonowe, zmienna jakość i uciążliwe obieranie, krojenie lub przetwarzanie. Dlatego coraz więcej domowych kucharzy i profesjonalnych kuchni sięga po całe obrane pomidory w puszkach. W tym wpisie na blogu wyjaśniamy, dlaczego całe obrane pomidory w puszkach są tak wyjątkowe – zwłaszcza jeśli są odpowiednio wyprodukowane i zapakowane – i jak wybór odpowiednich może znacząco odmienić Twoje przepisy.