Aktualności

Wyobraź sobie, że wgryzasz się w stir-fry, gdzie delikatny kurczak spotyka się z soczystymi warzywami, a nagle eksplozja chrupiącej, subtelnie słodkiej konsystencji podnosi smak całego dania. To właśnie magia konserwowych kasztanów wodnych. Jako oddany operator Amoy Top Foods, od lat promuję te wszechstronne perełki z naszych linii produkcyjnych w Xiamen w Chinach, od momentu naszego powstania w 2009 roku. Konserwowe kasztany wodne to konserwowane bulwy rośliny wodnej Eleocharis dulcis, zbierane z bogatych w składniki odżywcze bagien i pieczętowane w celu zachowania najwyższej świeżości pod naszymi zaufanymi markami HOPELAND i FRESHSIMLE. W przeciwieństwie do świeżych produktów, które szybko więdną, nasze konserwowe kasztany wodne zapewniają wygodę przez cały rok bez utraty charakterystycznej chrupkości — dzięki zaawansowanym technikom konserwowania, które zatrzymują naturalny kwas ferulowy, związek odpowiedzialny za ich długotrwałą chrupkość nawet po ugotowaniu.

Przejdź się alejką dowolnego supermarketu, a zobaczysz dziesiątki czerwonych butelek z sosem, obiecujących „klasyczny smak”, z którym dorastałeś. Jednak po otwarciu słoika prawdziwego, domowego ketchupu różnica jest natychmiastowa: głębszy aromat pomidorów, bardziej wyrazisty smak, jedwabista konsystencja i brak tego lekko metalicznego posmaku, który pojawia się przy obróbce przemysłowej.

Jeśli uwielbiasz gotować, wiesz, że pomidory to jeden z najbardziej wszechstronnych i niezbędnych składników w kuchni. Jednak poleganie na świeżych pomidorach przez cały rok może być trudne: wahania sezonowe, zmienna jakość i uciążliwe obieranie, krojenie lub przetwarzanie. Dlatego coraz więcej domowych kucharzy i profesjonalnych kuchni sięga po całe obrane pomidory w puszkach. W tym wpisie na blogu wyjaśniamy, dlaczego całe obrane pomidory w puszkach są tak wyjątkowe – zwłaszcza jeśli są odpowiednio wyprodukowane i zapakowane – i jak wybór odpowiednich może znacząco odmienić Twoje przepisy.