Czy warzywa w puszkach i mrożone są tak samo zdrowe jak świeże?
Wszyscy wiemy że warzywa są niezbędne w zbilansowanej diecie, ale przygotowywanie świeżych warzywa może czasami wydawać podobnie do kłopotu. Od mycia i obieranie do siekania i gotowanie, świeże warzywa zapotrzebowanie czas i wysiłek, co jest’t zawsze praktyczne dla zapracowanego stylu życia. Dodatkowo, świeże warzywa mogą zepsuć szybko, dodawanie ciśnienia aby wykorzystać je zanim zepsują się . To jest gdzie puszkowane i mrożone warzywa przychodzą na ratunek. Są're wygodne, wymagają trochę do żadnego przygotowania pracy, i mają długo półka żywotność. Ale ważne pytanie to: Czy warzywa z puszki i mrożone jako zdrowe jako świeże te? I, jest jeden lepszy niż inne?
Prawda O Warzywach w Puszkach
Warzywa w puszkach przechodzą przez proces mycia, siekania, i podgrzewania w zabijaniu szkodliwych bakterii przed zapieczętowaniem ten proces blokuje wiele składniki odżywcze i konserwy rozpuszczalne w tłuszczach witaminy jak A, D, E, i K. wg w Emmy Willingham, a klinicznej dietetyka at Houston Methodist, pewne warzywa w puszkach jak pomidory i kukurydza mogą nawet oferować więcej przeciwutleniaczy niż ich świeże odpowiedniki ze względu na ciepło zastosowane podczas proces konserwowania . Dzięki temu warzywa konserwowane jest opłacalnym źródłem składników odżywczych i przeciwutleniaczy, zapewniając wygodną i długotrwałą opcję.
Jednak, istnieje jest wada. Wysoka temperatura używana w konserwowaniu może zmniejszać niektóre rozpuszczalne w wodzie witaminy, takie jak witaminy B i C . Chociaż to może wydawać się dotyczące, tego’s ważne do zauważenia że powszechne gotowanie metody takie jak gotowanie i gotowanie na parze mają ten sam efekt na świeżych warzywach. Klucz dotyczący warzywa z warzywami w puszkach , chociaż, to zawartość soli. Wiele warzywa w puszkach ma wysoką zawartość sodu, który jest dodawany w zachowaniu smaku i konsystencji. Aby zarządzaj tym, zawsze sprawdzaj etykietę czy dodano soli, i rozważ wypłukanie warzywa przed gotowaniem w celu usunięcia nadmiaru sodu.
Mrożone Warzywa: A Odżywcze Pauza Przycisk
Podobnie jak warzywa w puszkach, mrożone warzywa są niedrogie, wygodne, i stabilne, z jedną znaczną zaletą: są mrożone w swoich szczytowa wartość odżywcza. To oznacza mogą faktycznie zawierać więcej składników odżywczych niż świeże warzywa które przeleżały w sklepie przez dni. Willingham opisuje zamrażanie jako “natura’s pauza przycisk,” który konserwuje witaminy, minerały, i ogólny profil składników odżywczych warzywa .
Mrożone warzywa są świetnym sposobem aby zapewnić zawsze warzywa pod ręką bez martwienia się o zepsuciem. Mogą być szybko ugotowane z zamrożenia , robienie je praktycznego rozwiązania dla zapracowanych gospodarstw domowych. Jednak, jest jeden uwaga: mrożone warzywa które są zawarte w gotowniczych posiłki, jak TV obiady, często przychodzą z dodatkiem sodu lub konserwantami. W przeciwieństwie warzywa z puszki, można można't spłukać nadmiar soli z te posiłki, więc to' ważne aby sprawdzać etykiety i pamiętać o zawartości sodu.
Puszkowane v. Mrożone vs. Świeże: Co jest najzdrowsze?
Więc, co’s werdykt o konserwowanych, mrożonych, i świeżych warzywach? dobra wiadomość jest że różnice żywieniowe pomiędzy tymi trzema opcjami są minimalne. Willingham podkreśla że najzdrowsza opcja jest po prostu ta jedyna która pomaga włączyć więcej warzywa do swojej diety. Czy świeże, puszkowane% 2c lub mrożone, każda opcja oferuje wartościowe składniki odżywcze i zdrowia korzyści.
Świeże warzywa często smakują najlepiej, szczególnie kiedy kiedy're w sezonie, ale konserwowane i mrożone warzywa zachowują większość z swoich składników odżywczych, robienie je tylko jako zdrowe w większości przypadków. Główną rzeczą na którą należy uważać jest zawartość soli w puszkowanych i mrożonych gotowych posiłkach . Tak długo jak ty're pamiętaj o poziomie sodu, tam’s nie trzeba faworyzować jednej opcji nad drugiej.
Ważne Jedzenie Bezpieczeństwo Porady dla Warzywa
Niezależnie od tego, czy wybierzesz świeże, z puszki, lub mrożone warzywa, podążanie za jedzeniem wskazówki bezpieczeństwa jest niezbędne aby utrzymywać twoje posiłki zdrowe i bezpieczne. Dla warzywa w puszkach, zawsze sprawdzaj puszka pod kątem wgnieceń, wycieki, lub wybrzuszenia, ponieważ te mogą wskazować zepsucie. Raz otwarte, przelew wszelkie resztki do do czystego, hermetycznego pojemnika, i przechowuj je w lodówce. Wykorzystaj warzywa z puszki w kilku dniach aby utrzymać świeżość .
W przypadku mrożonych warzywa, sprawdź datę daty i unikaj ponownego zamrażania je raz rozmrożone. Zawsze gotuj je dokładnie przed jedzeniem aby upewnić się że wszelkie potencjalne bakterie są zniszczone.
Wniosek: priorytet warzywa spożycie
Kiedy chodzi do warzywa, najważniejsze rzecz jest upewnienie się że ty' jesz wystarczającą jedzenie je. Czy ty preferujesz świeże, puszkowane, lub mrożone warzywa, one wszystkie dostarczają niezbędnych składników odżywczych które wspomagają w zbilansowanej diecie. Świeże warzywa mogą mać nieznaczną przewagę w smaku, ale puszkowane i mrożone opcje są równie pożywne i często bardziej wygodne. przez wybór co pasuje najlepiej do twoja codziennej czynności i jestestwa świadomy zawartości sodu, możesz cieszyć się zdrowiem korzyściami warzywa w dowolnej formie.
