W jakich miesiącach jest sezon na ananasy?
Ananasy są jednymi z najbardziej lubianych owoców tropikalnych, znanymi ze swojego słodkiego, pikantnego smaku i soczystej konsystencji. Niezależnie od tego, czy są spożywane na świeżo, grillowane, zmiksowane w koktajlach lub używane w deserach, ananasy dodają tropikalnej dobroci do każdego dania. Ale kiedy jest najlepszy czas, aby cieszyć się nimi w szczytowym momencie?
W tym artykule przyjrzymy się:
Sezon uprawy ananasów
Czynniki wpływające na sezonowość ananasa
Jak wybrać najlepsze ananasy
Korzyści ze spożywania ananasów w sezonie
Jak przechowywać i konserwować ananasy
Kiedy jest sezon na ananasy?
Ananasy to owoce tropikalne, które dobrze rosną w ciepłym klimacie. W przeciwieństwie do wielu innych owoców, ananasy nie mają jednego, jednolitego sezonu, ponieważ są uprawiane w różnych regionach świata. Jednak ich szczytowe sezony różnią się w zależności od lokalizacji.
1. Sezon ananasowy według regionu uprawy
Hawaje
Hawaje są jednym z najsłynniejszych producentów ananasów, dzięki takim markom jak Dole i Del Monte. Na Hawajach ananasy są zazwyczaj zbierane pomiędzy Marzec i lipiec, przy czym szczyt słodkości występuje w Czerwiec i lipiec.
Kostaryka
Jako jeden z największych eksporterów ananasów, Kostaryka dostarcza ananasy przez cały rok. Jednak najlepszej jakości owoce są zazwyczaj dostępne w Grudzień-kwiecień.
Filipiny i Tajlandia
W tych krajach azjatyckich ananasy produkuje się również przez cały rok, ale zbiory odbywają się głównie w okresie Kwiecień-czerwiec.
Meksyk
Meksykańskie ananasy występują najliczniej Marzec-lipiec, z mniejszym sezonem wtórnym w Listopad i grudzień.
Brazylia
Brazylijskie ananasy są najlepsze w Grudzień-luty, co odpowiada porze letniej na półkuli południowej.
2. Czy ananasy mają okres poza sezonem?
Dzięki globalnemu rolnictwu i zaawansowanym technikom rolniczym ananasy są dostępne w supermarketach przez cały rok. Jednak ich smak, słodycz i soczystość są najlepsze w ich naturalnych szczytowych sezonach.
Czynniki wpływające na sezonowość ananasa
Na sezon ananasów wpływa kilka czynników:
1. Klimat i warunki wzrostu
Ananasy wymagają wysokie temperatury (68–86°F lub 20–30°C) i dobrze przepuszczalnej glebie. Najlepiej rosną w regionach tropikalnych i subtropikalnych.
2. Odmiana ananasa
Różne odmiany ananasa mają nieco inne cykle wzrostu:
Gładki pieprz cayenne (powszechny na Hawajach) – szczyt sezonu: marzec–lipiec
MD2 (Złoto-słodki) – Uprawiany w Kostaryce, dostępny przez cały rok, ale najsłodszy zimą
Królowa Ananasów – Mniejsze i słodsze, głównie z Filipin i Australii
3. Czas zbiorów
Ananasy biorą 18–24 miesiące dojrzewać od zasadzenia do zbioru. Po zbiorze roślina wytwarza kolejny owoc w ciągu około 12–15 miesięcy.
Jak wybrać dojrzałego ananasa
Nawet jeśli ananasy są w sezonie, wybranie najlepszego z nich zapewnia maksymalny smak. Oto jak:
1. Sprawdź kolor
Dojrzały ananas powinien mieć odcień złocisto-żółty u podstawy, stając się bardziej zielone ku górze.
Unikaj ananasów całkowicie zielonych lub nadmiernie brązowych.
2. Poczuj zapach bazy
Słodki, tropikalny zapach w tle wskazuje na dojrzałość.
Brak zapachu lub zapach sfermentowania oznacza, że owoc jest niedojrzały lub przejrzały.
3. Delikatnie ściśnij
Dojrzały ananas powinien być twardy, ale lekko miękki.
Zbyt twarde = niedojrzałe; zbyt miękkie = przejrzałe.
4. Spójrz na liście
Świeże, zielone liście to dobry znak.
Jeśli wewnętrzne liście łatwo się odrywają, owoc jest prawdopodobnie dojrzały.
Korzyści ze spożywania ananasów w sezonie
1. Lepszy smak i słodycz
Sezonowe ananasy są naturalnie słodsze i soczystsze.
2. Wyższa wartość odżywcza
Świeże ananasy zawierają więcej:
Witamina C (wspiera odporność)
Bromelaina (wspomaga trawienie i zmniejsza stany zapalne)
Mangan (wspiera zdrowie kości)
3. Niższy koszt
W sezonie ananasy występują w większych ilościach i często są tańsze.
Jak przechowywać i konserwować ananasy
1. Całe ananasy
Przechowywać w temperatura pokojowa przez 1–2 dni, aby zwiększyć słodycz.
Przechowywać w lodówce do 4–5 dni po dojrzeniu.
2. Pokrój ananasy
Trzymaj w pojemnik hermetyczny w lodówce na 3–4 dni.
Zamroź kawałki ananasa na koktajle lub desery (trwa do 6 miesięcy).
3. Konserwowanie i suszenie
Ananas w puszce zachowuje słodycz do długotrwałego stosowania.
Suszony ananas stanowi doskonałą przekąskę.
Wniosek: Ciesz się ananasami w najlepszym wydaniu!
Ananasy są pyszne przez cały rok, ale ich szczyt sezonu różni się w zależności od regionu:
Hawaje: Marzec–lipiec
Kostaryka: Grudzień–kwiecień
Filipiny/Tajlandia: Kwiecień–czerwiec
Meksyk: Marzec – lipiec i listopad – grudzień
Brazylia: Grudzień–luty
Aby uzyskać najsłodsze, najsoczystsze ananasy, kupuj je w sezonie i stosuj się do powyższych wskazówek dotyczących dojrzałości. Niezależnie od tego, czy spożywane na świeżo, grillowane czy zmiksowane, ananasy dodają tropikalnego smaku każdemu posiłkowi!!
