Aktualności

Konserwowe kasztany wodne to wygodna i trwała wersja wodnego warzywa Eleocharis dulcis, powszechnie znanego jako chińskie kasztany wodne. W przeciwieństwie do prawdziwych orzechów lub kasztanów z drzew, te chrupiące, lekko słodkie bulwy pochodzą z bagiennych roślin, głównie w Azji. Świeże kasztany wodne oferują słodszy smak i nieco wyższą gęstość odżywczą, natomiast wersje konserwowe – obrane, pokrojone w plasterki lub w całości, pakowane w wodzie – są powszechnie dostępne w sklepach spożywczych i zachowują większość kluczowych korzyści zdrowotnych. Zapewniają chrupiącą konsystencję, która dobrze znosi gotowanie, dzięki czemu są popularnym dodatkiem do dań stir-fry, sałatek, zup i dań inspirowanych kuchnią azjatycką.