Przysmaki z kukurydzy konserwowej: łatwe i pyszne przepisy, które pokochasz
Złociste, soczyste i naturalnie chrupiące,konserwowana kukurydza cukrowa jest podstawowym składnikiem spiżarni, który zasługuje na znacznie większe uznanie. Niezależnie od tego, czy gotujesz obiad w tygodniu, czy przygotowujesz szybką przekąskę, konserwowa kukurydza cukrowa dodaje smaku, tekstury i wartości odżywczych do każdego dania. Jest wstępnie ugotowana, trwała i zawsze gotowa do użycia — dzięki czemu jest ulubionym składnikiem zarówno domowych kucharzy, jak i profesjonalnych szefów kuchni.
W tym wpisie na blogu przyjrzymy się licznym kulinarnym możliwościom konserwowej kukurydzy. Podzielimy się również przepisem na smaczną, łatwą do wykonania potrawęKremowa zupa kukurydziana, wraz z kilkoma szybkimi pomysłami na kreatywne wykorzystanie konserwowanej kukurydzy cukrowej. Pod koniec zobaczysz, dlaczego konserwowana kukurydza cukrowa jest jednym z najbardziej wszechstronnych składników w Twojej kuchni.
Dlaczego warto wybrać kukurydzę cukrową w puszce?
Zanim przejdziemy do przepisów, wyjaśnijmy, dlaczego konserwowana kukurydza cukrowa jest tak popularna.
1.Wygoda w najlepszym wydaniu
Konserwowana kukurydza cukrowa jest już ugotowana i gotowa do użycia. Nie trzeba jej łuskać, gotować ani gotować na parze — wystarczy otworzyć puszkę, odcedzić i użyć.
2.Korzyści odżywcze
Konserwowana kukurydza cukrowa zachowuje większość witamin i minerałów w procesie konserwowania. Jest bogata w błonnik pokarmowy, przeciwutleniacze (takie jak luteina i zeaksantyna dla zdrowia oczu) i niezbędne witaminy z grupy B.
3.Opłacalny
W porównaniu do świeżej lub mrożonej kukurydzy, konserwowana kukurydza cukrowa jest niedroga i ma długi okres przydatności do spożycia. To mądry dodatek do każdego gospodarstwa domowego, które zwraca uwagę na koszty.
4.Wszechstronny w gotowaniu
Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować pikantną zupę, wyrazistą sałatkę czy też sycący dodatek, konserwowa kukurydza cukrowa sprawdzi się niemal w każdym profilu smakowym.
Polecany przepis: Kremowa zupa kukurydziana
Jednym z najlepszych sposobów na podkreślenie smaku konserwowej kukurydzy jest podanie jej w ciepłej, rozgrzewającej misceKremowa zupa kukurydziana. Ta sycąca zupa łączy w sobie słodycz kukurydzy z ziemniakami, cebulą i aksamitną bazą śmietankową. Idealna na lunch, kolację, a nawet jako przystawka na przyjęciu.
Składniki:
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łodygi selera, posiekane
1 średnia marchewka, posiekana
2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 puszka (425 g) kukurydzy konserwowej (odsączonej)
3 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
1 szklanka mleka lub śmietanki (lub pół na pół dla uzyskania bardziej treściwego smaku)
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: posiekana pietruszka lub zielona cebula do dekoracji
Opcjonalnie: pokruszony boczek lub starty cheddar do posypania
Instrukcje:
Krok 1: Podsmaż aromaty
W dużym garnku rozpuść masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 2–3 minuty, aż będą pachnące. Dodaj seler i marchewki, smaż przez kolejne 5 minut, aż lekko zmiękną.
Krok 2: Dodaj ziemniaki i kukurydzę cukrową
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i puszkowaną kukurydzę. Wymieszaj wszystko razem i dopraw szczyptą soli i pieprzu.
Krok 3: Wlej bulion i gotuj na wolnym ogniu
Dodaj bulion, upewniając się, że warzywa są całkowicie przykryte. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15–20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 4: Zmiksuj, aby uzyskać kremową konsystencję
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować porcję zupy bezpośrednio w garnku. Alternatywnie, przełóż połowę zupy do blendera, zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji i wlej z powrotem do garnka. Ten krok dodaje kremowej konsystencji, jednocześnie zachowując kilka kawałków, aby uzyskać rustykalny charakter.
Krok 5: Dodaj mleko lub śmietankę
Dodaj mleko lub śmietanę. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Spróbuj i dopraw, jeśli to konieczne.
Krok 6: Podawanie i dekorowanie
Rozlej zupę do misek i udekoruj natką pietruszki, zieloną cebulką, chrupiącym boczkiem lub startym serem, według uznania.
Wydajność: 4 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Więcej szybkich i smacznych pomysłów na wykorzystanie konserwowej kukurydzy
Jeśli szukasz dodatkowych sposobów na wykorzystanie konserwowej kukurydzy w swoich posiłkach, oto kilka prostych przepisów, które możesz wypróbować każdego dnia tygodnia.
1.Sałatka z kukurydzą cukrową w stylu meksykańskim
Ta pikantna, pikantna i kremowa sałatka świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań głównych lub tacos.
Składniki:
1 puszka odsączonej kukurydzy konserwowej
2 łyżki majonezu
Sok z 1 limonki
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżka posiekanej kolendry
2 łyżki pokruszonego sera feta lub cotija
Wymieszaj wszystko razem i schłódź przed podaniem. Jest orzeźwiający i wyrazisty w smaku.
2.Quesadillas z kukurydzą i serem
Ułóż warstwami puszkowaną kukurydzę i starty ser pomiędzy dwie tortille pszenne, a następnie smaż na patelni, aż do uzyskania złotego koloru. Podawaj z salsą i kwaśną śmietaną.
Wskazówka: Aby posiłek był bardziej sycący, dodaj podsmażoną cebulę lub czarną fasolę.
3.Placki z kukurydzy cukrowej
Wymieszaj puszkowaną kukurydzę z mąką, jajkami, szczypiorkiem i odrobiną proszku do pieczenia. Smaż łyżką porcje ciasta, aż będą chrupiące i złote. To świetna opcja na śniadanie lub przekąskę.
4.Smażony ryż z kukurydzą cukrową
Dodaj puszkowaną kukurydzę do smażonego ryżu z jajkami, zieloną cebulką, groszkiem i sosem sojowym. Dodaje naturalnej słodyczy i przyjemnej chrupkości.
5.Chleb kukurydziany z kawałkami kukurydzy cukrowej
Wymieszaj niewielką ilość odsączonej kukurydzy konserwowej z ciastem kukurydzianym przed pieczeniem. Dodaje to tekstury i wzmacnia naturalny smak kukurydzy.
Wskazówki dotyczące przechowywania i obsługi
Chociaż konserwowana kukurydza cukrowa jest wygodna w użyciu, oto kilka najlepszych praktyk dotyczących jej przechowywania i wykorzystywania:
Schłodź resztki: Po otwarciu nieużytą kukurydzę cukrową należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyć w ciągu 2–3 dni.
Przed użyciem wypłukać: Jeśli kukurydza w puszce jest zalana osoloną wodą lub solanką, szybkie płukanie może zredukować zawartość sodu.
Dodaj przyprawy: Słodka kukurydza dobrze komponuje się z przyprawami, takimi jak papryka, kminek, tymianek i czarny pieprz. Nie wahaj się doprawić do smaku.
Globalna popularność konserwowanej kukurydzy cukrowej
Konserwowana słodka kukurydza jest uwielbiana na całym świecie. W Stanach Zjednoczonych jest powszechnie używana do zapiekanek, zup rybnych i chleba kukurydzianego. W Azji kukurydza cukrowa może być dodawana do smażonego ryżu, makaronu lub kremowych deserów. W kuchni Ameryki Łacińskiej często pojawia się w sałatkach z kukurydzy ulicznej, zupach lub tamales. Jej zdolność adaptacji do różnych kuchni sprawia, że jest naprawdę globalnym składnikiem.
Ostatnie myśli
Konserwowana kukurydza cukrowa jest czymś więcej niż tylko składnikiem zapasowym — to aromatyczna, odżywcza i wygodna żywność, która może udoskonalić niezliczone dania. Od zup i sałatek po smażone placki i quesadillas, udowadnia swoją wartość w szerokiej gamie kuchni.Kremowa zupa kukurydziana przepis powyżej to świetny sposób na rozpoczęcie odkrywania jego potencjału.
