Jak zazwyczaj jadacie makrelę w puszce?
Kiedy myślisz okonserwy rybnePierwsze, co zazwyczaj przychodzi na myśl, to tuńczyk, sardynki lub łosoś. Ale jest jedna niedoceniona gwiazda, która zasługuje na znacznie większą uwagę:makrela w puszceBogata w smak, bogata w składniki odżywcze i zaskakująco wszechstronna, makrela w puszce od dziesięcioleci jest podstawą w wielu częściach świata. Jednak w niektórych regionach ludzie wciąż odkrywają kreatywne sposoby na włączenie jej do codziennych posiłków.
Jak więc ludzie zazwyczaj jedzą makrelę w puszce? Odpowiedzi są tak różnorodne, jak kultury, które cenią ten skromny składnik. W tym artykule przyjrzymy się różnym tradycjom kulinarnym, metodom przygotowania i pysznym przepisom, które pokazują wszechstronność makreli w puszce. Przyjrzymy się również bliżej jej profilowi odżywczemu i podzielimy się kilkoma praktycznymi wskazówkami, jak najlepiej wykorzystać to białko, które można znaleźć w spiżarni.
Dlaczego warto wybrać makrelę w puszce?
Zanim przejdziemy do szczegółów dotyczących sposobu jedzenia, wyjaśnijmy, dlaczego makrela w puszce jest warta miejsca w naszej kuchni.
Elektrownia składników odżywczych
Makrela jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które wspomagają zdrowie serca i mózgu. Jest również bogata w białko, witaminę D, witaminę B12 i selen. W porównaniu z tuńczykiem w puszce, makrela zazwyczaj zawiera więcej zdrowych tłuszczów i mniej obaw o poziom rtęci, zwłaszcza jeśli wybierasz mniejsze gatunki.
Przyjazny dla budżetu
Świeże ryby bywają drogie i czasem trudno je zdobyć. Makrela w puszce to przyjazna dla portfela opcja, która nie traci na wartościach odżywczych ani smaku.
Wygoda
W przypadku makreli w puszce nie ma potrzeby czyszczenia, oddzielania kości ani skomplikowanego przygotowywania. Wystarczy otworzyć puszkę i gotowe.
Aromatyczny
Makrela ma mocniejszy, bardziej wyrazisty smak w porównaniu z tuńczykiem czy łososiem. Dzięki temu jest ulubioną rybą osób lubiących wyraziste, wytrawne i bogate w umami dania.
Jedzenie konserwowej makreli na całym świecie
1.Japonia: Makrela z ryżem lub zupą miso
W Japonii makrela w puszce jest często sprzedawana w sosie miso lub sosie sojowym. Zazwyczaj podaje się ją z miską parującego białego ryżu lub dodaje do zupy miso dla uzyskania głębszego smaku. Lekko słodkawy, wytrawny smak idealnie komponuje się z prostymi, czystymi dodatkami, takimi jak marynowane warzywa lub świeża zielenina.
Popularne danie: Saba no Mission (makrela duszona w miso) ma również skróconą wersję w puszce — wystarczy otworzyć puszkę makreli o smaku miso i podgrzać ją z plasterkami imbiru.
2.Wielka Brytania: Makrela na grzance
W Wielkiej Brytanii popularne są wędzone filety z makreli, ale makrela w puszce również odgrywa rolę w szybkich posiłkach. Jednym z najprostszych i najpopularniejszych sposobów jest posmarowanie jej na toście z masłem. Czasami miesza się makrelę z majonezem lub musztardą dla uzyskania dodatkowej kremowości.
Popularne danie: Grzanki z chleba żytniego z makrelą z puszki, odrobiną soku z cytryny i grubo zmielonym czarnym pieprzem — proste, treściwe i sycące danie.
3.Filipiny: Makrela z ryżem i sosem pomidorowym
Na Filipinach makrela w puszce często podawana jest w sosie pomidorowym. Zazwyczaj podaje się ją jakodanie (viand) z talerzem zwykłego białego ryżu. Rodziny czasami podsmażają makrelę z puszki z czosnkiem, cebulą i dodatkowymi warzywami, takimi jak gorzki melon, bakłażan lub kapusta, aby stworzyć sycący gulasz.
4.Portugalia i Hiszpania: Tapas i kanapki
Kuchnia iberyjska słynie z zamiłowania do konserw z owocami morza, znanych jakokonserwyW Hiszpanii i Portugalii makrela w puszce jest często spożywana jako element tapas, podawana z oliwkami, chlebem i lampką wina. Popularne jest również robienie kanapek z makrelą w puszce, skrapiając je oliwą z oliwek i posypując pieczonymi paprykami lub karmelizowaną cebulą.
5.Afryka Zachodnia: Pikantne gulasze
W krajach takich jak Nigeria i Ghana, makrela w puszce jest popularnym składnikiem pikantnych gulaszy na bazie pomidorów. Często gotuje się ją na wolnym ogniu z papryczkami chili, cebulą i przyprawami, a następnie podaje z ryżem, plantanami lub batatami. Wyrazisty smak makreli dobrze komponuje się z ostrymi przyprawami, dzięki czemu doskonale komponuje się z kuchnią Afryki Zachodniej.
6.Stany Zjednoczone: Kotlety z makreli
W południowych Stanach Zjednoczonych tradycyjnie podaje się krokiety z łososia w puszkach, ale wiele rodzin robi je równieżkotlety z makreliRybę miesza się z bułką tartą, cebulą i przyprawami, a następnie smaży na patelni na złociste placki. Są niedrogie, aromatyczne i często podawane z kaszą kukurydzianą, surówką coleslaw lub puree ziemniaczanym.
7.Skandynawia: Kanapki otwarte
Kraje skandynawskie uwielbiają ryby, a makrela w puszce często pojawia się na kanapkach. Kromka ciemnego chleba żytniego z masłem, makrelą w puszce, plasterkami ogórka i świeżym koperkiem to prosty, a zarazem elegancki posiłek.
Popularne sposoby jedzenia makreli w puszce
Nawet jeśli nie masz ochoty zagłębiać się w przepisy międzynarodowe, istnieje wiele prostych i codziennych sposobów na delektowanie się makrelą w puszce. Oto kilka najpopularniejszych metod:
1. Prosto z puszki
Tak, niektórzy po prostu otwierają puszkę i zajadają się nią. Zwłaszcza, gdy makrela jest zapakowana w aromatyczne sosy, takie jak pomidorowy, musztardowy, curry lub miso, może stanowić gotowy posiłek. Podawaj ją z krakersami, chlebem lub sałatką dla równowagi.
2. Z ryżem lub makaronem
Jednym z najprostszych i najbardziej sycących sposobów jest połączenie makreli z puszki ze świeżo ugotowanym ryżem lub makaronem. Odrobina oliwy z oliwek, soku z cytryny lub sosu sojowego może w kilka minut zamienić ją w kompletny posiłek.
3. W sałatkach
Makrela z puszki może być rozdrobniona i dodana do sałatki, aby wzbogacić ją o dodatkowe białko. Popularne połączenia to makrela z awokado, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem i lekkim winegretem. Niektórzy lubią ją również w sałatkach ziemniaczanych lub miskach z ziarnami.
4. W kanapkach lub tortillach
Zmieszaj makrelę z puszki z majonezem, jogurtem lub musztardą, aby szybko przygotować pastę do kanapek. Zawiń ją w tortille z sałatą i ogórkiem, aby uzyskać zdrowy i poręczny lunch.
5. W zupach i gulaszach
Makrela doskonale sprawdza się w bulionach i gulaszach. Można ją dodać do zupy miso, minestrone lub pikantnego bulionu pomidorowego, aby wzbogacić smak. W chłodniejszym klimacie szczególnie sycąca jest sycąca zupa z makreli z ziemniakami i śmietaną.
6. Jako kotlety rybne
Połącz makrelę z puszki z bułką tartą, jajkami, cebulą i przyprawami, a następnie usmaż na patelni, aby uzyskać kotlety. Stanowią chrupiącą i aromatyczną alternatywę dla burgerów.
7. Smażone dania
Dodanie makreli do smażonych warzyw zwiększa zawartość białka, a w połączeniu z sosem sojowym, czosnkiem i imbirem tworzy danie inspirowane kuchnią azjatycką.
Łatwe przepisy do wypróbowania w domu
1.Makaron z makrelą i cytryną i czosnkiem
Ugotuj spaghetti al dente.
Na patelni podsmaż czosnek na oliwie z oliwek, następnie dodaj makrelę z puszki (w oliwie z oliwek lub zalewie).
Dodaj makaron, wyciśnij świeży sok z cytryny, posyp płatkami chili i posyp pietruszką.
Wynik: Danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską, przygotowane w mniej niż 20 minut.
2.Pikantny gulasz z makreli (po nigeryjsku)
Podsmaż cebulę, czosnek i papryczki chili na oleju.
Dodaj pomidory z puszki i dopraw tymiankiem, proszkiem curry i kostkami rosołowymi.
Dodaj makrelę z puszki i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Podawać z białym ryżem lub gotowanymi batatami.
3.Sałatka z makreli w tortilli
Wymieszaj makrelę z puszki z jogurtem greckim, musztardą Dijon i posiekanym selerem.
Rozłóż na tortilli, dodaj sałatę i ogórek, a następnie zwiń.
Pokrój na połówki, a otrzymasz bogaty w białko lunch.
4.Miska ryżu z makrelą w stylu japońskim
Podgrzej makrelę z puszki w sosie miso z plasterkami imbiru.
Podawać z ugotowanym na parze ryżem, posypane posiekaną zieloną cebulką i nasionami sezamu.
Podawaj z zupą miso, aby uzyskać tradycyjny posiłek.
Korzyści zdrowotne i odżywcze
Regularne spożywanie makreli w puszce zapewnia:
Kwasy tłuszczowe omega-3: Korzystny dla zdrowia serca, zmniejsza stany zapalne i wspomaga funkcjonowanie mózgu.
Białko: Niezbędny do regeneracji mięśni i uczucia sytości.
Witamina D: Wspomaga zdrowie kości i funkcjonowanie układu odpornościowego.
Witamina B12: Ważny dla energii i funkcjonowania nerwów.
Niższe ryzyko rtęci: W porównaniu z dużymi rybami, takimi jak tuńczyk czy miecznik, mniejsze gatunki makreli mają na ogół bezpieczniejszy poziom rtęci.
Wskazówki dotyczące delektowania się makrelą w puszce
W razie potrzeby przepłukać – Jeśli makrela w puszce w solance lub sosie pomidorowym okaże się zbyt słona, przed gotowaniem można ją lekko opłukać.
Zrównoważyć mocny smak – Aby zrównoważyć bogactwo smaku, użyj kwaśnych składników, takich jak sok z cytryny, ocet lub pomidory.
Eksperymentuj z sosami – Spróbuj wymieszać go z pastą curry, olejem chili lub pesto, aby nadać mu nowego charakteru.
Sprawdź etykietę – Wybieraj marki, które stosują zrównoważone metody połowu i unikają zbędnych dodatków.
Różne typy zapasów – Makrela dostępna jest w solance, oleju, sosie pomidorowym, musztardzie i curry — różnorodność smaków może być inspiracją do nowych pomysłów na posiłki.
Wniosek
Jak więc ludzie zazwyczaj jedzą makrelę w puszce? Odpowiedź zależy od tego, gdzie mieszkasz i jakie smaki lubisz. Od prostych tostów w Wielkiej Brytanii po pikantne gulasze w Afryce Zachodniej, od japońskich misek ryżu po amerykańskie kotlety z makreli – ta skromna potrawa…konserwy rybneznalazło swoje miejsce w niezliczonej liczbie kuchni na całym świecie.
Niezależnie od tego, czy wolisz jeść ją prosto z puszki, dodawać do makaronu, czy gotować w sycących gulaszach, makrela w puszce oferuje przystępną cenę, wartości odżywcze i smak w jednym. Następnym razem, gdy będziesz szukać szybkiego i zdrowego posiłku, nie przegap tego.puszka makreliw Twojej spiżarni — możesz właśnie odkryć swoje nowe ulubione danie.
