Produkty na bazie pomidorów, takie jak ketchup, od dawna są popularnym dodatkiem do wielu posiłków na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jest to klasyczny dodatek do frytek, czy polewa do burgerów, ketchup jest często postrzegany jako aromatyczny dodatek, a nie zdrowa żywność. Jednak ostatnie badania wykazały, że regularne spożywanie ketchupu może przynieść korzyści dla zdrowia serca, w tym obniżyć poziom „złego” cholesterolu. Nowe badanie opublikowane w British Journal of Nutrition rzuca światło na to, w jaki sposób ten powszechny dodatek może odgrywać znaczącą rolę w promowaniu zdrowia układu sercowo-naczyniowego.