Sos ostrygowy, uwielbiany składnik kuchni azjatyckiej, jest często chwalony za bogaty, wytrawny profil smakowy. Choć może wydawać się podobny do sosu sojowego, wyróżnia się głębią smaku, oferując złożoność pełną umami, która uczyniła go ulubionym składnikiem w kuchniach na całym świecie. W przeciwieństwie do sosu rybnego, który ma tendencję do silnego aromatu owoców morza, sos ostrygowy nadaje potrawom bardziej mięsisty, bardziej niuansowy smak. Ale czym dokładnie jest sos ostrygowy i jak włączyć go do swojej kuchni? Zanurzmy się i odkryjmy.