Pędy bambusa to uwielbiany składnik wielu dań kuchni azjatyckiej i zyskują coraz większe uznanie na całym świecie za swoją unikalną konsystencję, łagodny smak i wartości odżywcze. Niezależnie od tego, czy podawane są w daniach stir-fry, zupach czy sałatkach, dodają chrupkości, która wzbogaca różnorodne dania.