Baby corn to dokładnie to, co sugeruje jego nazwa — niedojrzała kukurydza zbierana wcześnie, gdy kolby są jeszcze małe i delikatne. W przeciwieństwie do dojrzałej kukurydzy cukrowej, baby corn jest wystarczająco miękka, aby można ją było spożywać w całości, łącznie z kolbą. Jest szeroko stosowana w potrawach azjatyckich, tajskich i chińskich, a często pojawia się w sałatkach, zupach, potrawach smażonych na patelni, pizzach i makaronach.

Konserwowana kukurydza baby corn, często pomijana w dziale z warzywami w puszkach, to wszechstronny i odżywczy składnik, który zasługuje na większą uwagę. Te miniaturowe, delikatne kolby kukurydzy są zbierane wcześnie, co nadaje im delikatną konsystencję i lekko słodki smak. Niezależnie od tego, czy jesteś zapracowanym kucharzem domowym, dbającym o zdrowie konsumentem, czy też smakoszem lubiącym przygody, konserwowana kukurydza baby corn może odmienić Twoją kuchnię.

Odkrywanie smaku, wszechstronności i wartości kulinarnej kukurydzy baby